动物实验表明，菜籽油、豆油加热到270℃～280℃时产生的油雾凝聚物，可以导致细胞染色体损伤，这被认为和癌症发生有关。不加热的油没有这种损害，加热不到240℃时，损害作用较弱。所以，食油加热温度过高，尤其是加热冒油烟时能产生大量有害的致癌物质，特别是油炸食品时，满厨房都是油烟，对身体危害很大。

科学研究发现，食用油加热过高(冒烟)可产生有害的致癌物质。炒菜时，当锅里油温升高到150℃以上时，油会发生复杂的化学变化，生成低级醛、酮和羧酸等物质，形成“烟雾”。

癌症目前已经成为一种常见病、多发病，我们把癌症称之为是一种生活方式疾病、慢性病。因为癌症并不像肝炎病毒、萨斯病毒、或者艾滋病毒感染后立刻就发病，是经过漫长时间的不良生活方式的累计。

癌症是一种非常可怕的疾病，当被告知患上癌症的时候，就犹如晴天霹雳，让人毛骨悚然。癌症到了晚期都是比较难治疗的，对于肺癌也是如此。肺癌到了晚期的时候，最容易发生转移，这个时候的病情就很严重了，有不少患者不禁发问：肺癌转移到肾上有多严重？肺癌肾脏转移还有救吗?

对于成年人来说，出现鼻塞头晕症状多半是感冒了；然而，对于新生儿而言，出现这种情况并非是感冒在其中作怪，此时宝妈一定不要贸然给孩子乱用药。成年人在工作生活中要注意休息和保暖，多喝热水，注意饮食清淡，多运动，增强自身免疫力，降低疾病入侵的机会。