痛风患者最好不要吃猪皮。痛风是一种嘌呤代谢紊乱性疾病 多会由于喝酒或吃高嘌呤的食物诱发。因此 不建议长期食用。痛风病人除了不能长期食用猪皮 豆制品、海鲜以及酒精。发作间期要控制高嘌呤类饮食，因此患者的食谱就是要绝对的低嘌呤，此外可以服用别嘌呤醇以降低血尿酸含量，需长期服用。