残胃癌手术后存活率需要看具体的情况，一般早期残胃癌术后存活率高，如果是进展残胃癌术后存活率低。残胃癌是良性疾病，是胃切除术后5年以上或胃癌，胃切除术后10年以上的残胃所产生的新发癌。残胃癌的主要因素包括胃切除术后幽门功能丧失、十二指肠液逆流、粘膜脱神经支配等胃肠变化。