苦瓜炒鸡蛋对胃溃疡患者没有太大的影响，但是苦瓜属于凉性蔬菜，要少量食用。胃溃疡的发病大多数是由于炎症引起的，而且胃溃疡患者在饮食上要特别注意，不能吃有刺激性的食物。苦瓜是寒性食物，具有补肾健脾、清热消暑的功效，正常人食用对身体非常有好处，但是胃溃疡患者要少量食用，才不会对身体有影响。