地中海贫血是一种遗传性疾病，由于遗传缺陷，导致珠蛋白肽链合成障碍或缺失，患者出现溶血性贫血症状。一般情况下，地中海贫血患者不能吃太多铁类食物，因为地中海贫血患者并非缺铁。相比之下，由于溶血，体内常会出现血清铁和铁蛋白浓度过高的情况，如果此时食用富含铁的食物，很容易造成体内铁元素过量，铁元素沉积在患者的肝脏、心脏、皮肤等部位，对这些器官造成损害。