主食富含碳水化合物，为人体提供必要的营养。长时间不吃主食和热量不足可能会导致营养不良。不吃主食肯定会增加其他高脂肪食物的摄入量，正常的饮食规则也会被破坏。如果食物摄入太油腻，也会导致高脂血症和各种心脑血管疾病。长时间不吃主食也可能导致胆结石和胰腺疾病。不吃主食往往会觉得饿，不及时摄入其他健康食物，身体为了获得能量会用自己的腺体来燃烧组织，这很可能会得胆结石。