脂肪肝可能是脂肪吃太多引起的，还可能是其他因素导致，第一，肥胖者易患脂肪肝。第二，长期饮酒和饮酒成瘾的患者也容易发生脂肪肝。90%以上的酒精代谢是在肝细胞中完成的。酒精代谢可损伤肝脏和肝细胞，并可促进肝细胞内脂质沉积。第三，快速减肥的人空腹或过度节食，会造成短期脂肪分解，导致肝细胞损伤和肝细胞脂肪变性。