急性胆囊炎预防一般可以通过治疗胆囊结石，避免引起胆囊发炎；避免细菌感染，注意饮食卫生，个人卫生和室内环境的清洁等，平时饭前便后要洗手，家里的器具要定期清洗、消毒，并提高免疫力，避免免疫力低下导致感染细菌及寄生虫等，平时注意保暖，多运动；饮食尽量避免过多食用高胆固醇、辛辣、煎炸的食物，例如葱、蒜、辣椒、肥肉等，容易引起胆囊收缩，有导致胆囊炎的可能。