蛀牙的形成是因为口腔内有细菌，在一定的条件下会产生酸性物质，从而腐蚀牙齿的硬组织。这大多是因为平时不注意口腔卫生所引起的，例如吃完饭后不及时的漱口，就可能会使食物残留在口腔中，从而就会产生细菌。细菌会产生一些酸性物质来腐蚀牙齿，久而久之就会形成龋齿。

蛀牙的形成过程是比较漫长的，之所以会出现蛀牙，主要是因为儿童喜欢吃糖分高的食物，同时也热爱碳酸饮料和膨化食品。而这些食物对牙齿有很强的附着性和腐蚀性，如果长期没有好好刷牙，就很容易导致细菌慢慢滋生以至于寄生，从而也导致了蛀牙的产生。

蛀牙的形成主要是由于牙齿表面出现的牙菌斑所引起的，牙菌斑中的细菌会代谢口腔内的糖等成分，从而产生各种酸，酸会使牙齿表面的硬组织中的矿物质发生溶解，牙表面的有机物也会溶解，无机物和有机物受到破坏后就会形成牙洞，也就是龋齿，龋齿的过程比较缓慢，但发病很快。