胆囊的结石病人,平时饮食宜清淡,以少渣,容易消化的饮食为主,避免吃能够引起腹部胀气的食物与浓烈的调味品,以防胆囊的剧烈收缩而造成急性发作.饮食应以植物油为主,因植物油有一定的利胆作用.膳食中食物宜采用蒸,煮,炖的方法为主,忌食过多的油炸,生冷,刺激性大的食品.由于胆囊的结石的形成与体内胆因醇含量过高有关。