食疗一般指的是吃某些东西，或者多吃某一类的东西，补充身体需要的物质。对于脂肪肝的治疗，应该讲究的是少吃什么东西。脂肪肝主要是身体多摄入淀粉或者脂肪，从而贮积在肝细胞之内，形成轻度的脂肪肝，所以这时候的食疗应该减少淀粉类和脂肪类的摄入。脂肪可以直接被肝细胞吸收，并且贮存在肝细胞质内形成脂肪肝，而淀粉类的食物可以吸收入人体，也可以转化为脂肪，从而贮存在肝细胞之内，也可以形成脂肪肝的表现。