喝白醋可以消炎杀菌，白醋具有很强的杀菌能力，能够有效消灭掉聚集在肠道内的葡萄球菌，大肠杆菌，嗜盐菌等病菌，而且能使体内的过多脂肪转变成体能消耗掉，还能有效促进蛋白质和糖类代谢，起到了很好的消炎杀菌，提高免疫力的功效。人体矽酸含量过多，造成矽酸硬化的话，就容易引起动脉硬化。动脉硬化，高血压病人日常生活中适量的喝点白醋，保持规律生活，对于防治高血压等心血管疾病是有好处的。