荨麻疹与鱼的烹调方式可能是有关系的。食物的烹调方式，也许并不是对海鲜过敏，而是对调味料或是使用的油（例如花生油），或是添加的姜、葱等辛香料过敏；以前吃都没事，现在吃就会过敏还有可能的原因是食物的新鲜度：例如吃新鲜的海鲜不会过敏，吃不新鲜的就会；有的报告指出，海鲜中的寄生虫也可能是引起荨麻疹的原因（因为含有不同的的蛋白质，也就含有不同的过敏原）。