平时预防胃癌应养成良好的生活习惯；多吃新鲜蔬菜和水果。多吃含维生素A、B、E的食物,适当加强蛋白质摄入,以利保护胃粘膜；保护食用水的卫生；不吃霉变的食物。日常生活中常常会遇到发霉变质的食品,霉变是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质；积极治疗癌前病变。预防食管癌应不蹲食，不狼吞虎咽，不吃热烫或过于粗糙的食物，不吸烟少喝酒。