其方法颇多，在医学领域中一般采用称为双盲对照口服激发试验，即“黄金标准”，虽有其可贵之处，但并非人人所能做到的，须要有一定专业知识技能才行。这里介绍两种简明方法，虽不十分精确，却是人人能做，只需稍加留意、仔细观察就是。方法之一是：先从怀疑的“发物”或最常见的“发物”试起。方法之二：试用“无抗原”简易食物两周。