（1）回忆评估法。努力回忆病情恶化前一段时间内的主要食谱，估计出最可疑的食物。（2）食物排出法先吃比较清淡或最不被怀疑的食物，以后每4- 5天添加一种食物，把最被怀疑的食物放在最后吃。这样，当加上哪一种食物后出现病情恶化时，这种食物就是应被“忌嘴”的食物。（3）食物记录法。将每餐所吃食物的种类都记录下来；当病情恶化时，即可根据食物种类、进食的时间以及与病情恶化的关系来分析判断出需要“忌嘴”的食物。