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常吃油炸食品易诱发高血脂吗?
病情描述:
我家老婆血脂偏高有喜欢吃油炸食品,有人说常吃油炸食品会诱发高血脂,常吃油炸食品易诱发高血脂吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 袁晓勇 副主任医师 北京大学第一医院 2018-09-20 18:10
    其实即便没有使用氢化植物油,油炸也一样糟糕。油炸本身就会让好好的植物油产生反式脂肪,更要紧的是,为了让一锅油能连续煎炸很长时间,必须使用那种特别稳定、不易氧化的油,而这种油必定是含有大量饱和脂肪的油,特别容易升高血脂,也容易诱发糖尿病
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