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鱼刚杀完就吃好吗?
病情描述:
吃东西无论海鲜,蔬菜还是水果,都要吃新鲜的。那么鱼是不是也要刚宰掉就吃呢?
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-07-04 21:28
    不应该,鱼应该得在宰杀后一段时间再吃。鱼在宰杀后,虽然呼吸停止了,但体内还在进行一系列生物化学变化和物理变化,通常分为僵硬、自溶和腐败变质3个阶段,得经历三个阶段之后再吃比较好。
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