外国人天天饮牛奶，他们老年性白内障发病率未见有高于国内人群的报道。牛奶中含有丰富的钙，是膳食钙很重要的来源，牛奶中的酪蛋白亦是优质蛋白，有利人体吸收利用。白内障的形成有多方面的因素。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化营养素来预防白内障。