人体的消化功能依靠胃肠运动的机械性消化和消化酶作用的化学性消化来完成。消化液中含有大量消化酶，可促进食物中糖、脂肪、蛋白质的水解。由大分子物质变为小分子物质，以便被人体吸收利用。葡萄糖、甘油、甘油-酯、氨基酸等都是可溶解的小分子物质，可被小肠吸收。

婴儿因为遗传的因素可有蔗糖酶及异麦芽糖酶缺乏。蔗糖-异麦芽糖吸收不良的缺陷主要在蔗糖，而异麦芽糖缺陷是继发的。有研究显示该酶在细胞内的处理有缺陷，堆积在内质网内。酶复合物在高尔基复合体内被阻断，而改变了的酶却被转运至细胞表面。

营养不良可能导致很多疾病，比如贫血、低血糖、脚气病等，导致免疫力低下。由于营养不良可发于任何年龄，危害极大，所以一定要及时治疗。

我们都知道患幼儿急疹宝宝会出现发烧的症状，通常情况下，幼儿急诊从发病到痊愈总共也就是十天左右。具体还得看孩子的年龄，身体素质和家长护理状况而定，孩子先发热个三、四天，出疹子也得四天左右，再有个二、三天，就能好利索了。

　幼儿急疹的潜伏期为7一17天，发病的初期只是持续发热3天。退热后，婴儿的胸部、背部会出现像被蚊子叮了似的小红疹子，完全恢复要在第5或第6天，婴儿的疹子变少，精神也恢复到发病前的正常状态，到这时可以说婴儿已经痊愈了。