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西兰花变黄了还能吃吗?
病情描述:
一周前我和老公到超市里面买一些好吃的回家做饭,买了好多的菜,又买了好多西兰花,由于我们做的菜比较多,所以西兰花就没有吃,可是今天我想吃的时候一看那西兰花上面都变黄了,西兰花变黄了还能吃吗?
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  • 王燕 主任医师 中日友好医院 2018-06-28 20:47
    这个问题的答案是能吃,其实西兰花变黄不太影响西兰花的食用,只要将西兰花放到热水中煮一下,你会发现西兰花的黄色消散了一些,变得绿了点。这就说明,对西兰花的适当处理可以最大程度的挽留一部分营养,使得西兰花的营养得到最大程度保存,被我们人体吸收。
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