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香椿的营养多吗?
病情描述:
每到春天的时候,我家里都会做香椿,我想知道香椿这种菜的营养多吗?
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  • 王燕 主任医师 中日友好医院 2018-06-17 17:47
    香椿的营养非常丰富,香椿气味特殊,富含优质蛋白质维生素C、钙、磷等营养素,是蔬菜中的佼佼者。可以凉拌、入汤、腌制等,如凉拌香椿芽、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋等,别具风味。
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