人类与禽类细胞上的受体差别是很大的。人流感病毒一般只会导致人类感染，在人间长期流行、传播；禽流感病毒一般只会感染禽类动物。但有时，可能是禽流感病毒身上发生了某些变化，禽流感病毒会偶尔感染人类，但并不会在人与人间传播和流行。