白天喝牛奶会影响到牛奶中的钙物质吸收，但是如果在晚上睡觉前喝牛奶的话，这些影响因素已经不存在了，钙吸收率也相对高的多，其次人体在凌晨时是钙代谢最快的时间，此时血钙处于一个较低的水平，而这一时间范围内并没有食物摄入，所以一些老人或发育中的孩子会因为缺钙在夜晚中出现腿抽筋的情况。