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铁锅炒菜能补铁吗?
病情描述:
最近好几个同事都说用铁锅炒菜吃,可以补铁,这种说法靠谱吗?
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-05-18 15:21
    补铁可以多吃一些含铁的食物,比如菠菜、猪肝等。用铁锅炒菜用于补铁防治贫血不靠谱!其吸收概率很低,而且铁锅中的铁是三价铁,我们人体可以吸收利用的是二价铁。
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