素食特别适合一些减肥的人群。吃足够的素菜更有利于膳食平衡，预防和避免一些营养代谢性疾病的发生。素菜中含有非常丰富的抗氧化物，也有利于抵御肿瘤和癌症的侵扰。虽然素菜的保健作用很好，但肉类也有其不可忽视的营养功效。为了健康，我们也没必要做一个素食者，但是我们可以吃健康合理的饮食。