造成疾病的原因并不能单一说是牛奶引起的，城市居民高血压、血脂异常、糖尿病、脂肪肝、肥胖的发病率也大幅增高。于是，有人便说，这都是喝牛奶惹的祸，并以此为据提出喝牛奶有害健康的论调。岂不知，改革开放以来，中国人饮食结构、生活方式已经发生了巨变，远不止牛奶消费量增加那么简单。中国城市居民高热量、高脂肪的不良膳食结构以及缺乏体力活动、吸烟、喝酒等不良生活方式，才是促使上述慢性病发病率增加的根本原因。