均衡的营养不仅仅只是满足人体的需要，它对预防疾病、增强抵抗力有很强的作用，蛋白质、维生素Ｅ、维生素ｃ、胡萝卜素、维生素Ｂ、锌、硒、钙、镁等物质可增加人体免疫细胞的数量。而这些物质的缺乏，会导致人体多种疾病的发生。