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菜刀可以削水果吗？

女，39岁 2018-09-20 11:53

病情描述:

家里只有一把刀，就用菜刀削水果，这种方法可取吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-20 12:39

因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。

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