要想更好的保护肝脏健康，鸭子肉是必不可少的一种食物，研究发现鸭子性凉有滋阴功效。而肝炎者一般阴虚内热，因此专家指出患者不能吃性热的食物，比如鸡肉。而雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方，是保肝护肝的绝佳方法。