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经常吃腌制的食物好吗？

女，23岁 2018-09-09 22:17

病情描述:

我家每年到秋天的时候都会做很多的腌制食物，这种食物常吃对身体好吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-09 22:52

并不建议总吃腌制的食物。如腌肉、烤肉、烤肠、咸鱼、咸菜等，这是诱发肝癌的常见原因之一。腌制食品中都含有的亚硝胺，煎炸、熏烤食物中含有的34-苯并芘，都可诱发癌症。

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