百合粥的营养和功效是比较多的，百合能够清心安神，如果是因为血虚所引起的失眠，能够起到很好的帮助睡眠作用，先将百合、大米分别淘洗干净，放入锅中，加清水1000毫升，置火上烧开，熬煮成粥，调入白糖即成。功效：百合既为佳蔬，又是良药。有清心安神，润肺止咳的功效：。对于阴虚、血虚的失眠，心悸，烦躁不安等症临床颇多应用，且无副作用。