吃提子一般不用剥皮，但应将其清洗干净。因为提子的营养大部分都在皮和籽里，尤其是抗氧化物质，在提子肉里是没有的。提子皮中富含一种多羟基酚类化合物白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉粥样硬化、增强免疫能力等作用。