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为什么熬粥不能时间很长呢?
病情描述:
我熬粥的时候感觉要是时间不长点不好喝啊,为什么熬粥不可以时间很长呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-08-30 21:08
    这是因为越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥,B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱,则B族维生素将破坏殆尽。因此,与白米饭或白馒头相比,白米粥的营养价值更低,熬粥千万不能熬很长时间。
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