能够减缓脂肪肝的水果蔬菜有苹果，因为苹果含有丰富的钾，可使身体的血胆固醇和肝脏胆固醇含量明显降低，有效预防脂肪肝。柑橘。新鲜的柑橘中含多种氨基酸、维生素，不仅有助于人体的新陈代谢，而且还可有效提高肝脏解毒、促进脂肪代谢。萝卜。萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易有饱胀感，有利于助于减肥。还可以降低血脂、软化血管、稳定血压，预防脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。