由于荨麻疹与特应性皮炎同属过敏性皮肤病，且均可由食物过敏引发，因此，在鉴别时难免有些不易。但是，仔细区分它们的临床表现，还是能看出其不同点的。

食物过敏性皮肤病表现一般可按发疹时间的长短分为三种类型：

1.早发型，即发病迅速，进食1小时后出现症状即属早发型，荨麻疹多属于本型。

2.双向型，即可以同时引起荨麻疹与特应性皮炎的类型，一般在进食后2~3小时发疹。

3.迟发型，这种类型是在进食后8个小时才发疹，只引起特应性皮炎。

可以看出，荨麻疹属于1、2型，而特应性皮炎属于2、3型。因此，在寻找食物过敏原时，荨麻疹应注意早期反应，而特应性皮炎则应注意晚期的反应。

小提示：如果怀疑荨麻疹是由食物引起，那么患者可以建立一个饮食日记，分析疾病发作与饮食的关系，找出引起荨麻疹的食物。还可以根据最容易引起荨麻疹的食物目录，先将这些食物在膳食中排除，每日使用膳食排除法后，观察患者症状是否改善。还可以每日用“简单膳食”，即膳食中仅有水、蔗糖、海盐、大米、羊肉。如果食物是荨麻疹的发病因素，患者用简单膳食后5~7天内，症状会明显改善。