降火的汤有银耳莲子汤、雪梨萝卜瘦肉汤、猪骨沙葛汤等。

1.银耳莲子汤

准备银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量，银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅。银耳莲子汤有滋补清热和养生润肺的功效，适合易上火人群食用。

2.雪梨萝卜瘦肉汤

准备青萝卜、红枣、雪梨、瘦肉，将雪梨去皮切成小块，青萝卜也去皮切块，瘦肉切块，准备好之后，把它们与生姜一起放入锅中炖煮，约1个小时就可以喝汤了。可以清心火、消暑、解毒，具有降火的功效。

3.猪骨沙葛汤

准备猪骨、沙葛、赤小豆、眉豆、扁豆、蜜枣、姜。将眉豆、扁豆、赤小豆洗净后浸泡1小时，沙葛去皮洗净后切块，把猪骨洗净，汆水，洗后放进锅里，加入所有配料煮汤，小火煮1小时加盐调味后即可食用。猪骨沙葛汤可降火清热，祛湿健脾。