结肠炎，就是由炎症引起的一种肠道疾病，饮食因素占了很大的一方面。所以，大家在治疗结肠炎时，一定要注意自己的饮食，不要吃些对身体不利的食物。那么，结肠炎的饮食要注意什么呢？

1、不宜吃油腻食物：溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂，如椰子油。腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应尽量少油，并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖、水滑等方法。

2、应少吃粗纤维食物忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品：因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。所以，应尽量限制食物纤维，如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。疾病活动期应忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。

3、应忌刺激性食物辛辣刺激性食物：会对胃肠道造成不良刺激，因此，溃疡性结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。

本文为大家详细的介绍了结肠炎的饮食要注意什么，通过上文的详细介绍，希望可以给各位结肠炎患者提供一定的帮助。此外，小编也希望结肠炎患者能很快的康复，早日摆脱疾病的困扰。