饮食与牛皮癣的治疗息息相关，患者的饮食需要特别注意，比如说辛辣食物本身有直接的刺激作用，可加重瘙痒症状，而虾蟹、海货含有组胺，可以激发症状，这些食物按其中属性均属热性，食之使皮疹更红更痒，范围扩大。黄鳝也是海鲜的一种，那牛皮癣病人能吃黄鳝正确吗?

中医认为，牛皮癣的主因肝阴虚，是肌体代谢的有害产物，渗杂在血液细胞间质中，导致肌体内环境污染，血液纯质的改变。出现血热、血燥、血瘀，蕴积滞阻过多导致瘟毒发于肌肤。长年反复发作，病程迁延日久耗血伤精，肌肤失养，枯燥瘙痒，伤神失眠，摧残身体。所以中医认为牛皮癣患者不宜吃辛辣之物及辛热之物。

黄鳝为热带及暖温带鱼类，具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。

虽然黄鳝的营养值价很高但是牛皮癣患者不宜吃，因为此类为发物对过敏性疾患，如牛皮癣、过敏性哮喘有诱发及加重作用，所以牛皮癣患者不宜食用。但是凡事不是绝对，都要取决于牛皮癣的病情。

日常生活中要注意一些不良影响因素，饮食上要忌口，牛皮癣患者要学会探索病情发病的规律，减少牛皮癣复发次数。