克罗恩病饮食注意什么
生活越来越美好,但是如果没有好的身体,那么生活美好也无法享受,现在各种疾病对人体健康有伤害,克罗恩病就是其中一种,如果不能合理治疗,那么对于身体会有很大影响。那么,克罗恩病饮食注意什么?这是很多患者想要了解的问题。
如果是克罗恩病患者,主食应精细,最好是面食,但是需要注意禁止使用玉米粉、小米、全麦粉等粗粮,以免加重肠道负担和损害。副食可以以瘦肉、鱼、鸡、肝、蛋等为主要的蛋白质来源,活动期必须限制牛奶。不要吃胀气的食物,如豆类、洋葱等,蔬菜可以选用土豆、山药、胡萝卜等根类食物,纤维较淡。
为纠正贫血与体内缺钾状况,果汁、去油肉汤、菜汁等是比较好的选择,用此方法可以来补充维生素B、C及无机盐钾、铁等。
为了不增加肠道负担的情况下增加营养,应尽量减少食物量,选择单位量营养价值较高的食物,如饮料而非饮用水。也可以用两种以上的原料制作饮食,如肝汤汁中的蒸蛋、煮鸡汤面、果汁粉、鸡蛋和面条制成的面条、馄饨皮等。
选择容易消化的食物,应将各种食物切成碎条,禁止油炸食品,煮食多于杂烩,蒸、煮、炖即可。禁用各种强刺激调味品,如辣椒、大料、酒精等,避免对肠道黏膜的刺激。
对于不耐受的食物,如果改变烹饪方法可能会减少这种不耐受性,比如,如果吃蔬菜沙拉会引起腹泻,并不意味着对那种蔬菜不耐受,如果改为吃煮熟的菜,也许不会引起胃肠道症状。假设食用牛肉或猪肉出现脂肪泻,此时选择低脂肪的食物,作为来源来补充蛋白质。这样对于治疗克罗恩病会有一定的帮助。
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