白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。

1、平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉类、动物肝脏、蛋类、奶(牛奶、酸奶)、豆类、黑芝麻、螺、蛤等贝壳类食物。

2、胡桃仁500克，黑芝麻300克，磨泥状，搅匀、贮存备用。每次取50克，倒入500毫升豆浆中，煮沸加适量白糖服用，早晚各一次，需常服。

3、花生仁15克，红花15克，女贞子15克，冰糖30克。将女贞子打碎，加花生仁、红花、冰糖及水煎汤代茶饮，每日一剂，并吃生花生仁。坚持经常服用。

4、同时，应忌食辣椒、酒类，无论是啤酒还是白酒，忌食含有大量维生素C的食物。而维生素C能中断黑色素的合成，从而阻止了病变处黑色素的再生。

白癜风患者的饮食非常重要，合理的饮食有助于疾病的治疗，而且可以增强患者的免疫力，以防其他疾病的产生。因此白癜风患者在接受治疗的同时，一定要注重饮食的合理性。