肝炎的患者，在饮食上面是非常重要的。不仅不能吃发的食物，也不能吃油腻的食物。对于速食是更不能吃的，比如罐头和泡面等。对于胆固醇高的食物和蛋黄等都是不可以吃的，尤其是不能喝酒，否则会加重炎症的。为了保护肝脏，所以肝炎患者的饮食要以清淡为主。

肝脏不但是人体中最大的消化器官，还是人体中一个重要的解毒器官。对于丙型肝炎病人来说，健康是很重要的。对于病情严重的肝炎病人来说，饮食方法要极为注意，主要是因为患者的胃黏膜会有水肿、小肠绒毛也会变粗变短、胆汁分泌失调等情况，所以会影响人的消化吸收，使其功能下降。为了保护肝脏，丙肝患者在日常生活中要多注意饮食。
　　1、不能吃发物的食物
　　肝炎病人的饮食要清淡，不要吃油腻，辛辣的食物，还要容易消化的。肝炎病人也不要吃羊肉和狗肉等发物，这样会使病情加重，不利于病情的恢复。
　　2、不能吃速食
　　肝炎患者不能吃罐头、泡面等速食食物。罐头等食品中都添加一定量的防腐剂。苯甲酸这些防腐剂有一定的毒性，对肝脏能正常解毒的人无害，而对肝炎病人就加重了肝脏解毒的负担。
　　3、不能吃胆固醇高的食物
　　肝炎患者不能信用含有脂肪和胆固醇过高的食物，如蛋黄等，这会大大加重肝脏的负担，导致脂肪和胆固醇在肝脏内没法进行代谢，所以肝炎病人不能信用蛋黄，可以适量食用蛋清。
　　4、不能喝酒
　　酒精不仅能直接损害肝细胞，而且酒精进入人体，90%以上在肝脏代谢而生成有毒性的乙醛，乙醛也损害肝细胞，所以患者一定要忌酒，即使在肝炎治愈后的几年当中仍不宜饮酒。如果患者不忌酒，甚或嗜酒无度，则会影响肝功能的恢复，甚至造成肝坏死；或使肝炎演变为肝硬化。
　　肝炎患者平时生活中一定要注意饮食和适当的休息，不要使用容易引起肝功能损害的药物。如果有病情就要及时就医，以免错过最佳的治疗时机。