有很多患者明确患上急性胃肠炎的时候，饮食就会成为问题。急性胃肠炎患者会有恶心、呕吐、腹痛、拉肚子的症状，对于这样的患者，如果症状非常严重，建议暂时不吃东西，但是不能吃东西，身体会流失很多体液，体液如果没有补充，可能会造成休克，这时候可以给患者补充平衡盐类的电解质溶液。
如果患者的症状不严重，可以叮嘱患者吃一些粥、米汤或者面条，这种非常容易消化，并且富含碳水化合物的饮食，对于急性胃肠炎患者的饮食调节非常重要。