广义的营养代谢缺乏应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。

缺乏微量养分如维生素A，会降低身体抵抗疾病的能力。缺乏铁、碘、维生素A的广泛流行，意指对公共卫生的严重挑战。一长串的痛苦症状，范围从阻碍成长，智力和各种认知能力降低、交际能力降低、领导和果断能力降低、活力和能量降低、肌肉成长和力量的降低，以及更加恶劣的健康等，全部直接地涉及营养缺乏。而且，虽然罕见，营养不良会使皮肤出现黑斑点。

营养不良会危害人体健康，如果长期营养不良的话，就会导致人体各种问题的出现，营养不良的一大部分原因都是自己造成的，调理方法是：先去医院做个体检，检查自己的消化系统是否有问题，然后通过饮食来调节，每天荤素搭配，水果、蔬菜都是每日必不可少的。通过按摩的方法也可以增强消化吸收的能力。

幼儿急疹引起的原因主要为病毒感染所致，它的高发年龄大约在两周岁以内大多数为散发，临床上的潜伏期一般在五到十五天左右，所以这么小的宝宝如果出现反复的高热，没有其他的症状，而且出现热退疹出，应该警惕这种病的可能。

宝宝患了幼儿急疹在饮食上要注意忌口，幼儿急疹是不能吃虾的，对于幼儿急疹的饮食禁忌，妈妈们要特别注意，在宝宝患病期间饮食上首先不要吃刺激性食物、不要吃海鲜。同时也不能吃鱼腥、鸡蛋、鸡肉等高蛋白的东西，这样也会刺激宝宝的病情加重。