藏红花可以起到活血化瘀的作用，它可以有效治疗跌打损伤。它还可以用来保护肝胆，并且能够促进脂肪代谢。藏红花能养血解毒，可去除血热。心情抑郁者或常常感到劳累的人，可食用藏红花来缓解，藏红花还能够改善记忆力。

藏红花是一种药食两用的花卉植物，它不仅可以用来当做中草药，也可以放在菜中做成药膳。但是藏红花在我国的产量并不是很多，而且它还有较好的保健功效，所以藏红花的价格并不算便宜。但藏红花的养生作用是很值得人购买的。藏红花的功效有哪些呢？
　　一、藏红花的功效
　　1.活血化瘀
　　藏红花可以促进身体血液循环加快，并且还可以通畅身体的经络，所以它可以有效使身体的淤血消除。身上有跌打损伤或者是淤滞肿痛的人，可以多用一些含有藏红花的药物进行治疗。
　　2.保护肝胆
　　藏红花对胆有很好的养护作用，它可以降低胆固醇，并且还可以促进脂肪代谢。因此藏红花能够有效保护肝胆，它还可以防止有毒物质堆积在肝脏内，可以用来治疗慢性肝炎和慢性胆囊炎。
　　3.养血解毒
　　它有一定的补血功效，而且它药性微寒，可以消除血热，并且能够去除血毒。喝藏红花泡的水可以有效预防麻疹或斑疹。
　　4.解郁安神
　　藏红花可以养护心经和肝经，并且能够降逆顺气，它可以起到安抚神经的作用。经常感到心情忧郁，并且晚上又睡眠不好的话，也可以使用藏红花进行治疗。
　　5.改善记忆力
　　藏红花可以增强血氧供给，所以它可以让人脑思维变得更加灵活，因此可以有效提高记忆力。
　　二、藏红花的营养价值
　　1.番红花苷类物质
　　藏红花里的番红花苷类物质特别多，这种物质可以使血液流得更快一些，并且可以增大冠状动脉出血量。因此它可以促进血液循环，能使面部红润。
　　2.维生素b2
　　藏红花中的维生素b2也比较丰富，所以它可以有效促进细胞的生长代谢，还可以强化肝脏功能。
　　3.藏红素
　　藏红素其实就是藏红花的色素，藏红素有良好的抗癌作用，它甚至可以直接用来治疗乳头癌。